Foto: David Bergström

Jag vet att jag inte är den flitigaste bloggaren. Det är mycket som händer i mitt liv just nu. Bl.a. ett nytt jobb som jag tillträder i i början av Juni. Innan dess är det en resa till NYC och finbesök från Göteborg som står på schemat. Då ska jag ställa till med en fin afternoon tea eller en rejäl brunch till våra gäster. Jag hittar inspiration från bilderna från när Malmö City tidning var här och hälsade på.

Foto: Kungsgatan

Undrar du vad du ska äta i helgen? Jag rekommenderar starkt Calamares a la romana och dessa underbara gambas! Restaurangen heter La Roche och ligger på lilla torg i Malmö. 

Jag har sedan påskhelgen haft en kraftig vinterkräksjuka så jag inleder min helg med ett glas blåbärssoppa. 

Ha en bra start på helgledigheten! 

Foto: Maria Kungsgatan

Glad påsk! Nu njuter vi av några dagars ledighet med allt vad det innebär. Vi ska hinna med att besöka våra respektive föräldrar och även dra benen efter oss i vårsolen. I kväll börjar vi med att fira att jag fått ett nytt jobb (inom samma företag)! Ska bli så himla roligt att göra något nytt. I veckan påskpyntade jag på kontoret. I näver askar från Granit planterade jag påskliljor och Pensé. Små vaktelägg, fjädrar och lite strå fick hela arrangemanget att kännas extra påskigt. Hur firar du påsk i år? 

Vi har hittat ett hus vi båda gillar och jag har redan börjat inreda och insupa inredningsinspiration. Det känns oerhört vuxet att titta på hus men realisten i mig förstår att det dröjer innan vi hittat vårt. Dels är vi  kräsna och för det andra är det så in i norden dyrt i trakterna runt Malmö och Lund. I min inspirationsmapp på datorn hittade jag dessa fina bilder från Sköna hem och kan konstatera att jag gillar dem lika mycket fortfarande.

Jag är medveten om att det blivit mycket mat här i bloggen denna veckan men jag bara måste tipsa om denna goda sallad som jag gjorde i kväll. Receptet kommer från senaste Elle mat och vin och kocken heter Donal Skehan. Donal släpper snart en kokbok i Sverige som ges ut av Leila Lindholms bokförlag Walter and books. Efter denna smakupplevelse kommer jag helt klart att klicka hem boken!

Sötpotatis och Halloumisallad
4 port.

2 stora sötpotatisar i centimeterstora bitar
400 g halloumi i centimetertjocka skivor
Olivolja
3 fint skivade vitlöksklyftor
2 chili urkärnade och hackade
Svartpeppar
4 nävar blandsallad

Dressing

En näve färsk basilika, finhackad
En vitlöksklyfta krossad
saft från 1 lime
3 msk olivolja

Jag stekte halloumiosten i stekpanna och ugnsbakade tunna skivor sötpotatis i ugn. Jag rev endast en halv vitlöksklyfta i dressingen och lade till avokado och några droppar balsamicodressing. Prova! Jag lovar er en smaklig spis!

Pinterest

Jag letar inspiration inför påsken och de påskbruncher som då stundar.
Dessa söta och säkert urgoda pannkaksbakelser hade gjort sig fina på brunchbordet.

Nu när temperaturen börjar stiga ute blir jag åter sugen på fräscha sallader till lunch och speciellt salladen ovan. Enkel, urgod och mättande. Stekt halloumi med ruccolasallad, hallon (eller jordgubbar), valnötter och balsamico. Prova!

På en klippa med en enastående utsikt på Sicilien, Italien, ligger semesterorten Taormina. I smala gränder med underbar arkitektur trängs restaurangerna med förbipasserande bilar och gående turister. På torget framför kyrkan mitt i Taormina trängs nygifta par efter bröllop i löpande band principen.
Utsikten mot vulkanen Etna är lika majestätisk som utsikten från Etnas topp ner på ön. Sällan längtar vi tillbaka till samma resmål som vi redan besökt men i September återvänder vi hit, till den romantiska ön Sicilien. Denna gång tillsammans med Mattias familj för att fira en stora dag. Ett resmål som vi verkligen rekommenderar!

Bilder: Kanal 8

Har ni sett programmet Hustoppen på tv8? Jag och Mattias sitter bänkade framför tv:n varje måndag klockan nio. I går föll vi pladask för "retrohuset" som ligger utanför vår fina hemstad Malmö. Jag gillar detta typ av hus. Tycker att de lyckats mycket bra med utbyggnaden av huset där de använt sig av samma formspråk och arkitektur som den äldre delen. Några av mina möbelfavoriter återkommer på många ställen i husets inredning och jag älskar att de har så mycket starka färger i inredningen! Har ni inte sett programmet rekommenderar jag att ni kikar in här!

Var precis i affären och föll pladask för Sköna hems nya nummer. Vilken underbar miljöbild.